グリンピースごはん
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
生のグリンピースのゆで方をだんな様に教えてもらいました♪皮にしわができない、つやつやグリンピースです。
このレシピの生い立ち
スーパーで生のグリンピースを発見しご飯に変身しました。
グリンピースごはん
生のグリンピースのゆで方をだんな様に教えてもらいました♪皮にしわができない、つやつやグリンピースです。
このレシピの生い立ち
スーパーで生のグリンピースを発見しご飯に変身しました。
作り方
- 1
グリンピースをゆでる。鍋にグリンピースを入れ、かぶる程度の水を入れる。塩、重層を入れ火にかける。
- 2
お湯がぼこぼことならないよう、ぽこぽこ程度で10分から15分煮る。お好みの固さにゆでてください。
- 3
皮にしわをつけないため、お湯に浸したままゆっくりと冷ます。ボウルに氷水を入れ、鍋ごとのせる。
- 4
普通の水加減、塩を入れ、ご飯を炊く。炊きあがったご飯に、お好みの量のグリンピースを入れ混ぜる。
コツ・ポイント
重層の量…人差し指を水で濡らし、重層に指を突っ込む。第一関節までついた重層でゆでる。 グリンピース…皮にしわがよってもよければ、直接水に入れて冷ましても大丈夫です。炊飯器の中でグリンピースを温めると、色鮮やかになりません。
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