グリンピースをゆでる。鍋にグリンピースを入れ、かぶる程度の水を入れる。塩、重層を入れ火にかける。

お湯がぼこぼことならないよう、ぽこぽこ程度で10分から15分煮る。お好みの固さにゆでてください。

皮にしわをつけないため、お湯に浸したままゆっくりと冷ます。ボウルに氷水を入れ、鍋ごとのせる。

普通の水加減、塩を入れ、ご飯を炊く。炊きあがったご飯に、お好みの量のグリンピースを入れ混ぜる。