簡単ヘルシー！しっとり鶏ハム
☆ハナママ☆ @cook_40159674
低カロリー、低価格、低手間の鶏ハムレシピ。作り置きおかずにもぴったり！冷凍しておいてお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
コンビニで買った鶏ハムがおいしかったのですがちょっと高めだったので家で再現しました。子どもも喜んで食べてくれています。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 2
鶏むね肉を厚さが全体に均一になるように開いていく
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- 3
開いたら全体にマジックソルトをまぶしていく
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- 4
ラップでそれを棒状にしてキャンディのように端をとめ、それをジップロックにいれて空気を抜く
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- 5
沸騰した土鍋に入れて弱火にする。そのまま小さい泡が少し出てくる程度の火力で20分加熱する
- 6
20分たったら火を止めて鍋が冷たくなるまでそのまま放置する（余熱で火がとおるので）
- 7
冷めたら好きな大きさに切ってお好みでマヨネーズをつけてどうぞ。
コツ・ポイント
塩コショウやコンソメなどでもおいしくできます。調味料はお好みで。お肉を入れてからぐつぐつすると固くぱさぱさになりやすいので、お肉を鍋に入れたら沸騰直前（小さな泡が出てる程度）の火力で煮るとしっとり仕上がります
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