ナスはヘタをとりピーラーなどで皮をむき、縦半分に切る。
薄い塩水にサッとつける。

ナスを一切れづつラップで包み、レンジで約２分加熱後、氷水で冷やし水気をとったら一口大に切る。

くし型に切ったトマトとナスを盛り付け、かつお節、おろししょうがを振り、ポン酢をまわしかけて出来上がり。

ざっくり混ぜて召し上がれ！