大根とキュウリ、サラミソーセージのサラダ

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

さっぱりとした味付けのサラダ。ピンクペッパーが味のアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
大根のサラダをと思い、材料、調味料を考えました。

大根とキュウリ、サラミソーセージのサラダ

さっぱりとした味付けのサラダ。ピンクペッパーが味のアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
大根のサラダをと思い、材料、調味料を考えました。

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材料

4人分
  1. 大根 240グラム
  2. キュウリ 1本
  3. サラミソーセージ 50グラム
  4. 小さじ1/3
  5. オリーブ 大さじ1
  6. レモン果汁 大さじ1
  7. コショウ 少々
  8. ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、繊維に沿って長さ3cmの細切り。キュウリは細切り。サラミソーセージは長さ3cmの細切り。

  2. 2

    食べる直前にボウルの中で材料、調味料を混ぜ、盛り付け。ピンクペッパーを散らす。

コツ・ポイント

シャキシャキの食感が楽しめるように、食べる直前に調味料と和えました。

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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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