夏バテ防止！豚肉と夏野菜いっぱい夏カレー
ねむねむじーじ @cook_40160469
豚肉とたっぷり夏野菜で夏バテ防止！
ゴーヤとセロリで程好い苦味♪
ライス、ナンやパン、パスタやうどん、何でも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の夏野菜の消費を考え、いつものカレーとは違った、夏バテ防止カレーにしてみました♪
夏バテ防止！豚肉と夏野菜いっぱい夏カレー
豚肉とたっぷり夏野菜で夏バテ防止！
ゴーヤとセロリで程好い苦味♪
ライス、ナンやパン、パスタやうどん、何でも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の夏野菜の消費を考え、いつものカレーとは違った、夏バテ防止カレーにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンで炒める。
透き通る程度でカレーを作るお鍋に入れる。 - 2
豚肉は、小さめにカットしフライパンで◇を投入して炒め、肉が８～９割炒まったらお鍋へ。
- 3
トマトは湯剥きし、セロリは葉も含めて◆の野菜を１～２cm角に切り、お鍋へ投入。
ゴーヤは７mm厚の半月切りで - 4
お鍋に材料の８分目くらいまで水を入れて、中火で煮込む。
野菜が多いので、水は少な目で十分♪
灰汁取りシート使うと楽ちん♪ - 5
材料に見合った、カレールーを入れて、弱火で煮込んで、出来上がり＼(^o^)／
-
- 6
野菜の水分を活かす分、出来上がりが甘めな感じです。
辛口に調整する方は、ガラムマサラと豚カツソースで調整を♪ - 7
2015年8月26日に、
「夏カレー」人気検索で、No.1になりました♪
＼(^o^)／
コツ・ポイント
野菜からの水分を活かすので、煮込む時の水は入れすぎに注意♪
具材の大きさが程よく細かいので、大量に作っておいて「ライス」→「朝パン」→「パスタ」→「うどん」ってな感じで飽きずにいろんな食べ方にマッチ｡
我が家は２回で完食ですが(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379092
