とろとろサクサク幸せカニクリームコロッケ
NORIKO213 @cook_40158498
とろ～～～～～り＆さっくさくの食感は一口食べただけで幸せにしてくれます！♪v(^v^)v
このレシピの生い立ち
カニ缶をいただき、そのまま食べてもおいしいけれど、何かひと工夫したくて作りました★ とろ～～～り＆さっくり食感は一口食べるだけで幸せにしてくれます！v(＾ｖ＾)v
とろとろサクサク幸せカニクリームコロッケ
とろ～～～～～り＆さっくさくの食感は一口食べただけで幸せにしてくれます！♪v(^v^)v
このレシピの生い立ち
カニ缶をいただき、そのまま食べてもおいしいけれど、何かひと工夫したくて作りました★ とろ～～～り＆さっくり食感は一口食べるだけで幸せにしてくれます！v(＾ｖ＾)v
作り方
- 1
耐熱容器にバターと小麦粉を入れて電子レンジで1分あたためます。しっかり混ぜてそこに少しずつ牛乳を混ぜ伸ばしていきます。
- 2
もう1度電子レンジに入れ5分加熱します。
間の２分３分４分で取り出し泡だて器でかき混ぜます。 - 3
コンソメと好みの量の塩コショウをします。
（必ず味見しながらです★）
ホワイトソースができました♪ - 4
みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で透明になるまで炒めます。
ホワイトソースとパルメザンチーズ、カニ缶を加えます。 - 5
バットに入れ常温で冷めてから冷蔵庫で1時間冷やします。
- 6
いい具合に固まったら
形を作り、小麦粉→パン粉とつけていきます。 - 7
衣がキツネ色になるまで揚げてください。
揚げすぎに注意です！ - 8
付け合わせの野菜を添えて出来あがりです★
-
コツ・ポイント
なかなかいい具合に固まらなければ、少し冷凍庫に入れてもＯＫ★
形を作り揚げる時はお玉にのせて移動させたらカンタンですよ!
ちょっと手間はかかるけど、達成感あります。
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