切り干し大根は15分間水に浸して戻す。

人参、じゃこ天は食べやすい大きさに切る。こんぶはハサミで1~2㎝の角切りにする。

鍋に★の材料とこんぶ、人参、絞った切り干し大根、じゃこ天を入れ火にかけ、落とし蓋をして15分煮込む。

煮汁がなくなったら完成です。