皮ごと使って栄養満点♪さつまいもプリン☆
naonico @cook_40069741
ポリフェノールたっぷりなさつまいもの皮ごと頂くプリンです♪ 栄養満点なので、離乳食中期以降のベビーのおやつにも是非！
このレシピの生い立ち
一歳の娘に栄養と愛情たっぷりのおやつを食べさせてあげたくて(*^^*)
皮ごと使って栄養満点♪さつまいもプリン☆
ポリフェノールたっぷりなさつまいもの皮ごと頂くプリンです♪ 栄養満点なので、離乳食中期以降のベビーのおやつにも是非！
このレシピの生い立ち
一歳の娘に栄養と愛情たっぷりのおやつを食べさせてあげたくて(*^^*)
作り方
- 1
さつまいもを1㎝程の輪切りにし、水にさらしておく。
- 2
1を500wのレンジで4～5分加熱し、熱いうちにマッシュする。
- 3
2に卵と牛乳を少量(30～50cc)加え、バーブレンダーかフードプロセッサーで撹拌して滑らかにする。
-
- 4
3に残りの牛乳を少しずつ加え泡立て器で混ぜていく。味を見ながら砂糖を好みの量加える。
-
- 5
容器に均一に注ぎ入れ、アルミ箔で蓋をする。
-
- 6
フライパン又は大きめの鍋に水を少な目に入れて沸いたら一旦火を止め、容器を入れてしっかりと蓋をする。
-
- 7
弱火で10分蒸し、中まで火が通ったら（容器を斜めにして中身があまり動かない状態）火を止め、そのままの状態でもう7分おく。
- 8
フライパンから取り出し、あら熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成♪ お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ(*´∇｀*)
コツ・ポイント
・ブレンダー(フードプロセッサー)で撹拌する時は丁寧に！滑らかな舌触りになりますよ(*^^*)
・容器は耐熱であれば何でもいいですが、同じ大きさのものに均一にプリン液を入れてください。蒸し時間がそれぞれ違くなってしまいます。
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