ボリジをトッピングしたカナッペ
herb_rose @cook_40054549
マドンナブルーと言われるほど美しいハーブ「ボリジ」の花。カナッペにトッピングしてみました♪
このレシピの生い立ち
ボリジを育てています。
料理法を考えているうちオードブルかスイーツに使うのが良いと思い、作ってみました。
ボリジをトッピングしたカナッペ
マドンナブルーと言われるほど美しいハーブ「ボリジ」の花。カナッペにトッピングしてみました♪
このレシピの生い立ち
ボリジを育てています。
料理法を考えているうちオードブルかスイーツに使うのが良いと思い、作ってみました。
作り方
- 1
たわわに花を咲かせたボリジ。花を摘み取り軽く洗います。
-
- 2
マッシュポテトを作ります。じゃがいも300ｇを茹でてつぶし、牛乳50ｃｃ生クリームバター各大さじ2くらい加えます。
- 3
なめらかになるまで火にかけ練ります。
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- 4
軽く焼いたバゲットに3.を絞り、ボリジ、好みのトッピングを乗せます。
-
- 5
市販のカップケーキにボリジをトッピング☆彡
-
- 6
リッツ・紫いも・リッツ・マッシュポテト・ボリジトッピング。
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コツ・ポイント
マッシュポテトの代わりに市販のポテトサラダでお手軽に作ることもできます。
盛り付けは自由な発想で思い切りデコって下さい。
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