クッキングペーパーを焼き海苔1/4サイズの四角の袋状にしたら、冷やご飯を中に入れ、薄く伸ばす。

醤油、みりん、酒、いりごま、ワサビを混ぜたタレを途中塗りながら、オーブントースターで両面色付くまでカリッと焼く。

焼き海苔1/4サイズで花束風に巻き、レタス、しそ、野菜ピクルスなどを盛り付け、仕上げにマヨネーズをトッピングする。