母の味☆里芋の白味噌煮
Jasmin☆705 @cook_40100948
まろやか〜&ほっこりする煮物です。オススメの食べ方は、具を食べた後、残った汁をご飯にかけて食べたらめちゃウマです！
このレシピの生い立ち
我が家の母親の味です。冷蔵庫に残っている白味噌の消費に困った時は、いつもこの白味噌煮を作ります。冷凍里芋を使えば、下ごしらえもいらないので楽チンです☆
母の味☆里芋の白味噌煮
まろやか〜&ほっこりする煮物です。オススメの食べ方は、具を食べた後、残った汁をご飯にかけて食べたらめちゃウマです！
このレシピの生い立ち
我が家の母親の味です。冷蔵庫に残っている白味噌の消費に困った時は、いつもこの白味噌煮を作ります。冷凍里芋を使えば、下ごしらえもいらないので楽チンです☆
作り方
- 1
〈下準備〉冷凍でない里芋の場合は、下茹でをして皮をむき、大きければ、一口サイズに切っておく。
- 2
豚肉、しいたけが大きければ、適当な大きさに切っておく。
- 3
鍋に里芋、豚肉、しいたけを入れる。具がかぶるくらいに水を入れ、顆粒だしを入れて火にかける。
- 4
煮立ったてアクが出てきたら、アクをすくう。
- 5
白味噌を溶いて入れる。
- 6
しばらく煮込んで、汁が少しトロっとしてきたら、仕上げにみりんを入れて照りを出して完成です。
コツ・ポイント
豚肉は脂身が多くて、細々したタイプのものの方が、汁に溶けて肉が柔らかくなり、コクも出て美味しいです。
白味噌の量はお好みで加減してください。我が家では、計量が面倒なので、いつもアバウトです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ほっこり♡里芋の白味噌煮/柚子入り ほっこり♡里芋の白味噌煮/柚子入り
大好きな煮物です٩(ˊᗜˋ*)و旦那もこれ美味しい〜と気に入ってくれています♡里芋好きな人には是非食べて欲しい一品です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380656
