カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪

よし江NET @cook_40155378
市販のから揚げ粉と簡単な一手間で、鶏肉の臭みを感じない、子供も大人も大喜びのカリカリ&シューシーから揚げが出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のから揚げ粉だけでは鶏肉の臭みが抜けないし、味もパンチが足りないので一手間加えました。
カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪
市販のから揚げ粉と簡単な一手間で、鶏肉の臭みを感じない、子供も大人も大喜びのカリカリ&シューシーから揚げが出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のから揚げ粉だけでは鶏肉の臭みが抜けないし、味もパンチが足りないので一手間加えました。
作り方
- 1
鶏の手場元を、適量の日本酒/醤油/すりおろし生姜で良く揉み込み、1時間程漬け込みます。
- 2
漬け込み後、キッチンペーパーで余分な漬け汁をしっかりふき取ります。これが唯一のポイントです。
- 3
市販のから揚げ粉をまぶし、骨まで火を通すために、少し低めの160℃で時間をかけてじっくり揚げます。
- 4
鶏肉の臭みを感じない、美味しいカリカリ&ジューシーから揚げの完成です(^^)
コツ・ポイント
漬け込み後、キッチンペーパーで余分な漬け汁をしっかりふき取ります。これが唯一のポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380810