冷奴ｶﾘｶﾘじゃことｼｬｷｼｬｷ茗荷乗せ
☆mariel☆ @cook_40085009
ｼｬｷｼｬｷｶﾘｶﾘの触感と、茗荷の香りとじゃこの芳ばしい香りが病み付きになる一品！
このレシピの生い立ち
シンプルな冷奴も好きだけど、カリカリしらすにハマっていたので乗せてみました♪
冷奴ｶﾘｶﾘじゃことｼｬｷｼｬｷ茗荷乗せ
ｼｬｷｼｬｷｶﾘｶﾘの触感と、茗荷の香りとじゃこの芳ばしい香りが病み付きになる一品！
このレシピの生い立ち
シンプルな冷奴も好きだけど、カリカリしらすにハマっていたので乗せてみました♪
作り方
- 1
豆腐を小鉢に盛り付ける(今回は６等分して３切れずつ盛り付けました)
-
- 2
茗荷は薄切りにして水で軽く洗い水を切っておく
-
- 3
フライパンに胡麻油を入れて火をつける(中火)、温まってきたら、しらす(じゃこ) を投入※しらすが跳ねるので必ず蓋をする。
-
- 4
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ鳴るのを聞きながら、時々蓋を少し空けて混ぜながら、らす(じゃこ)の色を確認します。
-
- 5
色が変わってカリカリしてきたらOK！火を止める。
-
- 6
【盛り付け】
豆腐の上に→茗荷→おかか→カリカリしらす→ねぎ
を乗せれば完成☆ -
- 7
ポン酢、醤油、胡麻ドレッシングなどでどうぞ♪
コツ・ポイント
しらすを炒めるときは必ずフライパンに蓋をして下さい！しらすがパチパチ跳ねるので注意！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
【農家のレシピ】ミョウガとジャコの冷奴 【農家のレシピ】ミョウガとジャコの冷奴
みじん切りにしたミョウガにジャコやかつおぶしなどを加えてお醤油をかけてご飯や冷奴に乗せて食べると美味しいですよ♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380826
