蓮根は銀杏切りに薄くスライスします。生椎茸もスライス。万能ネギは小口切りにします。

フライパンにごま油を熱し、1の蓮根と生椎茸を入れ中火で炒める。

全体に油がまわったら☆の調味料を入れ弱火で炒める。

3の汁気が減ってきたらお皿に盛り万能ネギを散らして出来上がりです。