パクチーペースト
FarmersK @cook_40042549
タンドリーチキンにつけて食べると最高に美味しいパクチーペースト。魚のムニエルとか焼いた鶏肉などにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
若かりし頃、インド料理店のタンドリーチキンを注文すると必ずセットでついてくるパクチーペースト。
もう一度食べたくて再現してみました。
パクチーペースト
タンドリーチキンにつけて食べると最高に美味しいパクチーペースト。魚のムニエルとか焼いた鶏肉などにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
若かりし頃、インド料理店のタンドリーチキンを注文すると必ずセットでついてくるパクチーペースト。
もう一度食べたくて再現してみました。
作り方
- 1
パクチーは（４，５センチに切りフードプロセッサーに他の材料とともに入れ滑らかになるまで回す。
- 2
ミルがあれば①をさらにミルにかけ滑らかにする。
- 3
こちらがカレー粉で簡単に出来るタンドリーチキンです↓
レシピID : 19384047 -
コツ・ポイント
パクチーは根付きの場合は根も一緒にペーストにしてね。
ペーストにした後、味見をして塩気が足らなかったら「ナンプラー」で味を調えてね。
使うピーナッツに塩がついてるかついていないかで味がだいぶ変わるので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18381588
