簡単、時短、さわやか。　おろし生姜とＷこうじ（塩こうじ・甘酒のこうじ）で野菜を漬けます。
朝ご飯のお供に。～晩酌にも。

このレシピの生い立ち
材料、「甘酒」のはずなのに写真では液体ふうに見えない。なぜ？　私の使ってるのは原材料が「玄米　米こうじ」だけの「玄米甘酒」で、ノンアルコール、ノンシュガーです。これを甘酒として賞味するには３倍に希釈するとか。でも、これ、もはや調味料ですね。