炊飯器ピラフ～覚書用～
ソルティはーぷ @cook_40127995
いつも作るピラフの覚書です。今回はいか・エビミックスを使ってます。他にシーフードミックス、鶏肉、ハム等を使ったりします。
このレシピの生い立ち
我が家のピラフの定番分量。残ったら冷凍したり、ホワイトソースをかけてドリアにしたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで水をきり30分位、置いておく。
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- 2
玉ねぎ、人参、キノコはみじん切り。シーフードミックスを使う時は流水でとかしておく。鶏肉やハムの時は細かく切っておく。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油とバターを入れ玉ねぎ、人参、キノコを炒める。
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- 4
③がしんなりしたらシーフードミックスやお肉、ハムを入れたら酒を入れる。火をしっかり通す。塩コショウをする。
- 5
④に洗った米を入れて全体に馴染むように炒める。
-
- 6
炊飯器に分量の水とコンソメをいれる。始め少量のお湯(分量内)で溶かしてそのあと水を足す。④を入れてかき混ぜる。
-
- 7
月桂樹を入れてスイッチON！炊き上がりをまちます。
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒める。コンソメは意外としょっぱいので塩コショウは加減する。材料※からその都度材料を代えます。
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