筍の穂先と鳥肉の炒め煮
琉琉琉のママ @cook_40073831
穂先は面倒で使わない人もいると思う、筍のｻｸｻｸ感とはまた違い美味しい、若竹煮も美味しいけど、甘しょっぱいのも美味しい
このレシピの生い立ち
鳥の照焼きを作っていた時に、筍の穂先だけが余っていて、いいや～一緒に入れちゃえと思い入れてみたら美味しかった
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当に切る(唐揚げの大きさくらい)、フライパンに油を敷き炒めて、色が変わったら長ネギを入れる
- 2
★を入れる、1、2分煮たら穂先を入れ汁が少なくなるまで煮込む
- 3
簡単に捻るだけで竹の子の皮が剥ける
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