イカときゅうりの塩レモン酢の物
やし～ @cook_40146221
夏バテで食欲がないときにさっぱりと！熱中症対策にも！！
このレシピの生い立ち
酢の物キライの主人のためになんとか酢を摂取してほしくて考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
下処理した(イカは中わたと胴の中骨をひきぬき皮を剥がしたもの。)イカをエンペラと胴だけ今回は使用します。
- 2
エンペラは縦に、胴部分は輪切りにします。
- 3
沸騰したお湯で切ったイカを湯通しする。大体20～30秒程でいいかと思います！
- 4
湯通ししたイカをざるにあけ、冷水で洗い流し水気を切っておく。
- 5
きゅうりをスライサーでスライスし、塩揉みして放置。
薄くスライスしているので、すぐ水分が出てきます。 - 6
きゅうりを放置している間に☆の材料を混ぜ合わせておきます。
- 7
放置していたきゅうりを冷水で洗い流したら、絞って水気を切ります。
- 8
６にイカ、きゅうりを混ぜ合わせたら完成～
コツ・ポイント
イカやきゅうりを冷水で洗い流すとき、氷を加えて洗い流すと、スグ冷たいまま食卓に出せますよ！
今回使わなかったげそはこちらに使いました！
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