作り方
- 1
糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切り水洗いする。(あく抜きされてないものは、熱湯で5分ほど茹でてあく抜きをして下さい)
- 2
ピーマンを千切りにする。
- 3
明太子は切れ目を入れて包丁の背でしごくようにして中身を出し、酒を入れて身をほぐしておく。
- 4
フライパンで中火で糸こんにゃくを炒める。
- 5
ピーマン、ごま油、めんつゆ、鷹の爪を加えて炒める。
- 6
ピーマンに火がとおったら、明太子を加え、色が変わるまで炒めたら完成!!
コツ・ポイント
ささっと出来きます。時間がないけど、あと1品欲しいって時にぜひ(*^^*)。
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