ビーンズ&ポテト&コーン入りパイ

キッチンひろば @cook_40050000
豆類、コーンetc...
夏に摂りたい栄養たっぷりのパイです。
もちろん、冷凍パイシートでもできます。
このレシピの生い立ち
夏の養成を考え、脾によい豆類やとうもろこしたっぷりの彩りもよい一品を作りたいと試行錯誤してみました。家族には大好評でした!
ビーンズ&ポテト&コーン入りパイ
豆類、コーンetc...
夏に摂りたい栄養たっぷりのパイです。
もちろん、冷凍パイシートでもできます。
このレシピの生い立ち
夏の養成を考え、脾によい豆類やとうもろこしたっぷりの彩りもよい一品を作りたいと試行錯誤してみました。家族には大好評でした!
作り方
- 1
<生地>
ボールに、粉と塩をいれ、サイコロ状に切ったバターを加え、ブレンダーでバターを細かく切るようにする。 - 2
水を加え、生地をひとつにまとめ、冷蔵庫へ。(1h以上、一晩でも)
- 3
生地をパイ型まで伸ばし、クッキングシートをしき重石等を置きオーブン200℃で20分下焼きしておく。
- 4
<中身>
ベーコンと玉ねぎを炒める。
ジャガイモをゆでてマッシュする。 - 5
マッシュしたジャガイモにコーンクリーム、溶いた卵、ミックスビーンズ、ベーコンと玉ねぎを加える。塩コショウで味を調える。
- 6
3(下焼きした生地)に5(中身)をのせ200度で30分焼く。ケチャップで模様をつけ完成!
コツ・ポイント
簡単ですし、中身いろいろに代用可能です。今回は夏に摂りたい食材ver.です。
生地は簡単な手作り手間なしの方法なので、バターは少なく層にはならないサックサクの食感のタイプです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18382939



