紫芋とメープルのマフィン

たいようそら
たいようそら @cook_40086050

ホットケーキミックスで簡単紫芋マフィン
このレシピの生い立ち
紫芋をいただいたのでマフィンの中に入れてみました。

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材料

5人分
  1. ホットケーキミックス 150
  2. バター 75
  3. 2個
  4. 砂糖 30
  5. 牛乳 4分の1カップ
  6. メープルシロップ 60グラム
  7. 紫芋 適量
  8. マフィンカップ7センチ 10個分

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻し、練り、砂糖と合わせ練り混ぜる。

  2. 2

    1にとき卵を少しずつ入れる。このとき分離しないように気をつける。

  3. 3

    2にホットケーキミックスを半量入れ混ぜる。牛乳とメープルシロップを入れて混ぜる。

  4. 4

    3に残りのホットケーキミックスを入れて、混ぜる、マフィンカップにスプーンで入れる。

  5. 5

    オーブン170度で予熱し、4のカップに紫芋をのせてオーブン25分ほど焼く。

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レシピ作者

たいようそら
たいようそら @cook_40086050
に公開
5人家族のお腹を満たすため頑張ってます。主婦歴だけは古くて27年☆いろんな料理を作りたいです。
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