なすとひき肉のキムチ炒め
単！！ @cook_40050638
麻婆なすの感覚で食べられます、ご飯もビールも進みますよ
このレシピの生い立ち
豚キムチを作っているうちに思い付きました。キムチ炒めにすると麻婆風にできると感じたので、なすとひき肉とキムチで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらす
-
- 2
フライパンにごま油を加熱して、にんにくとしょうがを炒め、香りが立つと豚ひき肉となすを加えて炒める
-
- 3
なす全体に油が回ると白菜キムチと●を加えてしばらく煮る
-
- 4
なすが柔らかくなると火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
-
- 5
器に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
なすを長く加熱しすぎるより、柔らかくなれば早めに火を止めて、なすの存在感を感じるぐらいにするのが良いでしょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18382951
