じゃがいも皮むき・マッシュ
kixoxchu @cook_40157026
ポテトサラダ、いももち、ミートソースとチーズでオーブン焼きなど♡じゃがいもマッシュを大量に作りたい時に(^^)！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮むきが面倒で(´△｀)
じゃがいも皮むき・マッシュ
ポテトサラダ、いももち、ミートソースとチーズでオーブン焼きなど♡じゃがいもマッシュを大量に作りたい時に(^^)！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの皮むきが面倒で(´△｀)
作り方
- 1
じゃがいもの芽は気になる所だけ軽く取る。じゃがいもに1周切り目を入れる。1~2mmくらいの深さ？
- 2
沸騰したお湯に投入。10分くらいで、じゃがいもの切れ目がぱっくり開いてきたらOK! 切れ目が少し浮いてるでしょ？
-
- 3
水で30秒ほど...というか手で触れるくらいに冷やす。手で摘む感じでするんとむけます＼(^^)／
-
- 4
マッシュにするには、豆腐を切るみたいに手の上で4等分くらいに切ってからボウルへ。
-
- 5
そのままでも潰れるけど、ラップをしてレンジで2分くらいチンするとしゃもじで簡単に潰れます♪
-
コツ・ポイント
芽は皮をむきながらでもいいけど、粉吹いてくるしもったいない感じが...私は気になる芽だけ茹でる前に取っちゃうのが好きです(^^)
少しなら1個ずつラップでくるんで600wで2~3分でもOK＼(^^)／
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