夏のそうめん/ひやむぎ✧卵づゆ

Hoink @cook_40043459
生卵を溶いて、白だしor麺つゆを加えたら美味しい卵づゆのできあがり~。お好きな薬味でつるつるっと。
このレシピの生い立ち
「卵Love」なパパのそうめんの食べ方です。ずぼらながらけっこういけます。
作り方
- 1
そうめんを茹でている間に薬味を刻んでおく。
- 2
器に生卵を溶きほぐし、麺つゆ又は白だしを加える。
※白身のコシをしっかり切って黄身とよく混ぜ合わせます。 - 3
お好きな薬味を加え流水や氷水で冷たくしめた麺をつけてずるずるっといってください。
- 4
食べているうちにどうしても薄まってくるので、つゆを適宜足して調整してください。
コツ・ポイント
*卵も冷蔵庫から出したての冷えたもので。
*市販のつゆは製品によって濃度が違うので、味をみながら好みの味に調えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383318