カルピス味のマドレーヌ
C：Blue @cook_40089658
カルピスを混ぜた、爽やかな風味のマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18382616 『しっとりマドレーヌ』のアレンジバージョンです。
卵の重さを基準に計量するので、卵のサイズを気にせずに作れて、覚えやすい分量です。
カルピス味のマドレーヌ
カルピスを混ぜた、爽やかな風味のマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18382616 『しっとりマドレーヌ』のアレンジバージョンです。
卵の重さを基準に計量するので、卵のサイズを気にせずに作れて、覚えやすい分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
※まず卵の重量を計量して、他の材料を計量する。
※オーブンを１８０℃に温め始める。 - 2
※型にバターを塗って、薄力粉（分量外）を薄く篩いかける。※シリコン型なら必要無し。
-
- 3
バターを柔らかくした後、砂糖を混ぜ合わせ、卵を加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを篩って入れて良く混ぜる。
- 4
３にカルピス、牛乳、レモン汁を混ぜ入れて、型に流し入れる。※1度絞り袋に入れると型に流しやすい。
- 5
４を180℃のオーブンで軽く焼き色が付くまで約16分蒸し焼きにする。※小さな型なら１７０℃で１２～１５分焼く。
- 6
５が冷めたら型から外して完成。
コツ・ポイント
型に入れる際は７～８分目くらいまで入れる事。たっぷり入れると膨らんで溢れます。
※焼きたては表面がサックリしていますが。翌日になると全体にしっとりします。
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