鮭缶とキュウリで☆福島ver.冷汁

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NｉA☆ @cook_40062103

福島県では、キュウリぶちと言います（笑）
このレシピの生い立ち
畑で採れる野菜で作る、農家の夏の定番食。小さい頃から毎年作ります。うちの父はほぼ毎日つまみがコレでした（笑）

鮭缶とキュウリで☆福島ver.冷汁

MULA's cooksnap of when they made 鮭缶とキュウリで☆福島ver.冷汁.
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福島県では、キュウリぶちと言います（笑）
このレシピの生い立ち
畑で採れる野菜で作る、農家の夏の定番食。小さい頃から毎年作ります。うちの父はほぼ毎日つまみがコレでした（笑）
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材料

作りやすい分量
  1. 鮭缶詰め 1缶
  2. キュウリ 3〜5本
  3. 茗荷 2〜3本
  4. 大葉 5〜6枚
  5. おろし生姜 1片
  6. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリは薄くスライスし、茗荷と大葉は千切りに。

  2. 2

    ①をボウルに入れ、味噌とおろし生姜、鮭缶を汁ごと入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    30分ほど冷蔵庫で寝かせて完成☆

コツ・ポイント

鮭缶は中骨の缶詰めがオススメです☆ツナ缶で代用しても(^^)お好みで仕上げにゴマをちらしても美味しいです。
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料理のお仕事をしている彼に褒めてもらいたくて色々作っているうちに……今ではすっかり料理好きに☆彼の[◎]をいただいたレシピや、良く使うタレ、出汁、肉ダネの覚え書きなど、レシピノートとしてクックパッドを活用しています(o^^o)
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