簡単昔ながらのカステラ
うみたんのママ @cook_40144712
強力粉を使わず薄力粉でも美味しいカステラ
昔ながらの素朴な味です。
このレシピの生い立ち
祖父の弟が和菓子職人で いつも焼いてくれていたレシピを少し変えました。強力粉を薄力粉に変えてます。食感の違いではありますが 薄力粉でも美味しく焼けます。冷えたら生地が沈みますので嫌な方は大きめの容器で１つで焼く事をおすすめします。
簡単昔ながらのカステラ
強力粉を使わず薄力粉でも美味しいカステラ
昔ながらの素朴な味です。
このレシピの生い立ち
祖父の弟が和菓子職人で いつも焼いてくれていたレシピを少し変えました。強力粉を薄力粉に変えてます。食感の違いではありますが 薄力粉でも美味しく焼けます。冷えたら生地が沈みますので嫌な方は大きめの容器で１つで焼く事をおすすめします。
作り方
- 1
卵は全卵をボールに入れて ハンドミキサーで泡立てる。10分位でフル回転です。
- 2
砂糖を3回くらいに分けて入れて良く混ぜる。
- 3
薄力粉を3回くらいに分けて入れて良く混ぜる。
- 4
蜂蜜はお湯で溶かしたものを入れて良く混ぜる。
- 5
私はDAISOの紙容器２つに分けて 170℃のオーブンで30分焼きます。
- 6
熱いうちに容器から取り出して下さい。粗熱が取れたらラップに包み寝かせて 翌日に頂きます。置く事によりしっとりします。
コツ・ポイント
とにかくハンドミキサーでよく混ぜるだけです。
似たレシピ
-
-
簡単 ハンンドミキサーで半熟カステラ 簡単 ハンンドミキサーで半熟カステラ
玉子・薄力粉・砂糖・ハチミツの材料４つをハンドミキサーで混ぜるだけで簡単なのに本格的な半熟カステラが出来きますよ。
しゃぎー -
しっとり美味しい❣ 手作りカステラ しっとり美味しい❣ 手作りカステラ
ざらめの食感とカステラの甘みが大好きで何度か調整しながら作っています。作る工程は材料を順に入れて混ぜていくだけなのであまり難しくはありません。薄力粉でも大丈夫ですが、強力粉の方がちゃんと存在感のあるカステラに仕上がります(*^^*)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18385492
