いちご白玉☆ミルクしるこ☆
みーやん（＾＾） @cook_40038234
フレッシュ苺ジュースで、いちご白玉を作りました☆ 相性の合う牛乳と合わせることで、いちごミルクのような感覚です♪
このレシピの生い立ち
イチゴを入れたらきれいな色が出るかなと思い、作ってみました。
いちご白玉☆ミルクしるこ☆
フレッシュ苺ジュースで、いちご白玉を作りました☆ 相性の合う牛乳と合わせることで、いちごミルクのような感覚です♪
このレシピの生い立ち
イチゴを入れたらきれいな色が出るかなと思い、作ってみました。
作り方
- 1
イチゴはヘタを取り、ミキサーでジュースを作る。 ８０ccになるように量る。
- 2
Ａを鍋に入れ温め、砂糖を溶かしておく。
- 3
白玉粉をボールに入れ、スプーンの裏などで大きな粒をつぶし、細かくしておく。
- 4
１のイチゴジュースを少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいのかたさにする。
-
- 5
12等分に丸め、中央部分を押して、へこませる。
-
- 6
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら４を入れる。 浮き上がるまでゆでる。 浮き上がったら、冷水に取り冷まし、水気を切る。
-
- 7
こんな感じで、きれいな色に仕上がります♪
-
- 8
器に白玉３個とあんこ、スライスしたイチゴを飾り、２の牛乳を静かに注ぐ。
- 9
◎ハートやミッフィーの形の白玉も作ってみました♪
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- 10
◎ハートの白玉を作るコツは、お箸の先で上の部分をくぼませる。
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- 11
◎下をとがらせ、形を整える。
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コツ・ポイント
イチゴジュースは、最後、様子を見ながら入れてください。 色もきれいなので、ちょっと形を変えると可愛いと思います＾＾
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