大量消費にも☆きのこと白菜の塩こんぶ炒め
JA全農長野 @cook_40094815
味付けは塩こんぶだけ！簡単だけど野菜がたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝の野菜メニューにおススメです。白菜をセロリやレタスに替えてもおいしいレシピです。
大量消費にも☆きのこと白菜の塩こんぶ炒め
味付けは塩こんぶだけ！簡単だけど野菜がたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝の野菜メニューにおススメです。白菜をセロリやレタスに替えてもおいしいレシピです。
作り方
- 1
えのきたけと石づきを切って、半分の長さに切ってほぐしておく。
- 2
ぶなしめじは子房にわけて石づきを切り落とし、ほぐす。
- 3
白菜はひと口大のそぎ切りにする。
- 4
フライパンで油を熱して強火で白菜を炒め、しんなりしたらきのこを加える。
- 5
なじむ程度にきのこがしんなりしたところで、塩昆布と酒を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
- 7
コツ・ポイント
きのこは加熱しすぎると筋張って歯切れが悪くなるので、軽く火が通る程度にし余熱を十分に利用する。味付けは塩こんぶだけなのでお好みで加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18386218
