簡単☆ホタテの大葉はさみバターポン酢炒め

Hachi
Hachi @cook_40146250

大葉とポン酢でさっぱり\(^o^)/
しっかり味も付いてるのでご飯もお酒も進みます♪

このレシピの生い立ち
冷凍ホタテが大量に届き・・・
ただのホタテバターじゃつまらない!
って事で最近ハマりの大葉挟んじゃいました(笑)

簡単☆ホタテの大葉はさみバターポン酢炒め

大葉とポン酢でさっぱり\(^o^)/
しっかり味も付いてるのでご飯もお酒も進みます♪

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冷凍ホタテが大量に届き・・・
ただのホタテバターじゃつまらない!
って事で最近ハマりの大葉挟んじゃいました(笑)

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材料

  1. ホタテ貝柱 好きなだけ
  2. 大葉 足りる分
  3. バター(マーガリン 大さじ1
  4. ☆ハイミー(うま味だし) 小さじ1/2
  5. ☆ポン酢 大さじ1〜2
  6. ☆塩こしょう お好み
  7. ☆ブラックペッパー お好み
  8. 白ごま お好み

作り方

  1. 1

    ホタテを解凍して横に3/4くらいまで切り込みを入れる

  2. 2

    ちょうど良いサイズに切った大葉を挟む
    (2〜3枚ずつでいいと思います◎)

  3. 3

    フライパンを熱しバターを溶かしたらホタテ達を並べる(臭みがありそうならここで料理酒を大さじ1弱ほど)

  4. 4

    ☆の調味料をかけ、両面軽く焦げ目がつくまで焼く(大体汁気が無くなるまで?)

  5. 5

    完成!
    おかずにもなるし、お酒のおつまみにも◎

  6. 6

    ピックに刺してお弁当に入れても◎

  7. 7

    厚揚げバージョン!
    レシピID:18344120

コツ・ポイント

ホタテの切り込みはギリギリまで入れないと火が通ったときにホタテが縮んでうまく挟まらないかもです(^^;;
チーズや潰した梅干しを挟んでも美味しいかも◎

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