ちくわの大葉ポン酢炒め
ポン酢でさっぱり、大葉でさっぱり。
このレシピの生い立ち
大葉をちくわで挟んでくるくる巻いたおかずが好きで、その組み合わせで炒めてみました。
作り方
- 1
ちくわは横半分に切り、更に輪を開くように4等分に切る(長方形)。
大葉は幅1センチにざく切りする。 - 2
フライパンに油を少し入れて、ちくわを炒める。
次にポン酢を加えて炒める。 - 3
すりゴマを加えて絡めてから、大葉を加えてさっと炒めて完成。
コツ・ポイント
大葉は大きめに切って、最後に加えると風味がしっかり感じられます。
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