かぼちゃを適当な大きさに切ってゆでる。

かぼちゃがやわらかくなり、お箸が通るくらいになったら、マッシャーでつぶす。

つぶしたかぼちゃに、砂糖、マーガリン、卵黄、コーヒーフレッシュを加え、混ぜ合わせる。（あたたかいうちにしてください）

パイシート4枚をそれぞれ1/4の大きさにきる。

上側になるパイシートに横に切れ込みを入れ、③をはさむ。周りを指で押さえて、上と下をしっかりとくっつける。

200度のオーブンで10分焼く。さらに、160度のオーブンで10分焼く。