クルっと☆ベーコン巻き寿司

ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

黒胡椒をピリっと効かせた洋風のベーコン巻き寿司です♪お弁当にも、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
酢飯が大好きなので、お弁当にもおつまみにも♪食べやすい巻き寿司を考えてみました。

クルっと☆ベーコン巻き寿司

komutatata's cooksnap of when they made クルっと☆ベーコン巻き寿司.
４人娘ｍａｍａ's cooksnap of when they made クルっと☆ベーコン巻き寿司.
まあまま☆0403's cooksnap of when they made クルっと☆ベーコン巻き寿司.
ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

黒胡椒をピリっと効かせた洋風のベーコン巻き寿司です♪お弁当にも、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
酢飯が大好きなので、お弁当にもおつまみにも♪食べやすい巻き寿司を考えてみました。
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材料

１０個分
  1. 米 １合
  2. ●酢 大さじ２
  3. ●砂糖 大さじ１と１/３
  4. ●塩 小さじ１/２
  5. ピクルス（※工程⑧参照） ３５ｇ位（２本）
  6. 卵（酒・塩・砂糖各少々で炒り卵に） １個
  7. 黒胡椒 適量（ややきつめがお薦め♪）
  8. ハーフベーコン ２パック（１０枚）
  9. 水菜orルッコラor焼き海苔など（無くてもOK) お好みで

作り方

  1. 1

    米は、寿司飯用に炊き、●を混ぜて、酢飯を作る。

  2. 2

    卵は、酒・砂糖・塩各少々を小鍋で混ぜてから火にかけ、菜箸４本を使って、炒り卵を作る。

  3. 3

    ピクルスは微塵切りにし、①・②・黒胡椒と共に、混ぜ合わせ、１０等分して、ベーコンに巻けるように俵型にしておく。写真は半量

  4. 4

    ベーコンは、油を引かずに、フライパンでさっと焼き、取り出す。

  5. 5

    ベーコン１枚の上に、③を１つ乗せてクルッと巻き、両手でギュッと握って、形を整え、安定させる。

  6. 6

    お好みで、サッと茹でた水菜やルッコラ、又は焼き海苔などで、クルッと巻いてみても♪トップ写真は、水菜で巻いた物です。

  7. 7

    焼き海苔で巻いた物☆
    何も巻かず、そのままでも、もちろんOK！

  8. 8

    今回使用した、ピクルスです。やや甘めの物でした。自家製の物だと、もっとおいしそう♪

  9. 9

    ブランディさんが、干し肉やスライスチーズでアレンジしてくれました！凄くおいしそう♪御参考に☆

  10. 10

    ２０１３．９．１５話題入りさせて頂きました！
    皆様有難うございます！

  11. 11

    2017.9.17クックパッドニュースに掲載して頂きました！
    有難うございます！

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので、酢飯の塩加減は、やや薄めです。お好みで加減してみても♪
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お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！
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