キュウリ、玉ねぎは薄切りにして、塩でもんでおく。

カニカマは１ｃｍ幅に切る。ツナは油を切っておく。コーンは缶汁を切っておく。（今回コーンは缶汁がない物を使いました。）

ボウルにご飯を入れ、◎の材料をよく混ぜて加え、しゃもじで切るように混ぜる。できればうちわであおぎ冷ましながら混ぜる。

１のキュウリと玉ねぎの水気をぎゅっと絞ったものと、２の材料を３に加えてしゃもじで混ぜる。

卵を１個、器に割りほぐし、フライパンに油を小さじ１入れ中火にかける。卵を入れたら薄く広げて表面が乾くまで焼き皿に移す。

４のごはんを皿の上に広げた薄焼き卵の上に乗せて包めば完成です。残りも同様に作る。ミニトマトやパセリを飾り、醤油を添える。