簡単ロールケーキ
ボウル一つとハンドミキサーがあれば簡単にふわふわなロールケーキができます。バター無しでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
botanyukiさんの『簡単だけど完璧！なロールケーキ』をアレンジして作ってましたが、削除されたようなので自分のメモ代わりに載せました。ちなみにオリジナルレシピは、卵Lサイズ４個、砂糖９０ｇ、薄力粉５０ｇ、コーンスターチ１０ｇです。
簡単ロールケーキ
ボウル一つとハンドミキサーがあれば簡単にふわふわなロールケーキができます。バター無しでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
botanyukiさんの『簡単だけど完璧！なロールケーキ』をアレンジして作ってましたが、削除されたようなので自分のメモ代わりに載せました。ちなみにオリジナルレシピは、卵Lサイズ４個、砂糖９０ｇ、薄力粉５０ｇ、コーンスターチ１０ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。
薄力粉とコーンスターチを合わせて振るっておく。 - 2
卵と砂糖をボウルに入れ、高速ハンドミキサーで１０分混ぜる。粉類をふるいながら加え、中速で３分混ぜ型に流し入れる。
- 3
表面をならし型を台に数回落とし生地の空気を抜く。１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
- 4
焼き縮み防止に、オーブンから取り出したらすぐに２０ｃｍの高さから落とす。
- 5
台の上にホイルを敷き、生地をひっくり返し冷めるまで置いておく。表面の茶色い部分がホイルにくっついて綺麗に剥れます。
- 6
オーブンシートを巻き簾のようにして、生クリームやフルーツを巻く。オーブンシートで包んだまま冷蔵庫で１時間程冷やす。
- 7
生地にココアを5g加えてブッシュドノエル風にしてみました！
-
コツ・ポイント
粉類を加えてからハンドミキサーで混ぜると生地のかさは減りますが心配要りません！ふっくらしっとり焼きあがります。私は夜寝る前に焼いてホイルの上にひっくり返して朝まで放置→翌朝ロールして冷蔵庫に入れ、おやつに食べます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
