舞茸とにんにくの芽のオイスターソース炒め
しゅしゅCOOK @cook_40043518
日本酒で蒸し焼きにして油控えめでカロリーオフのダイエットバージョンにしました
このレシピの生い立ち
ローカロリーでも食べでのあるお料理を･･･と思って考えました。
舞茸とにんにくの芽のオイスターソース炒め
日本酒で蒸し焼きにして油控えめでカロリーオフのダイエットバージョンにしました
このレシピの生い立ち
ローカロリーでも食べでのあるお料理を･･･と思って考えました。
作り方
- 1
舞茸、しめじは石突を取って小分けにする。
- 2
ニンニクの芽は３cm位に切る。
- 3
きのことニンニクの芽にお酒をかけてコショウをぱらぱらっ振ってフライパンで蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら、フタを取ってオイスターソースをかけて混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
★テフロン加工のフライパンだったら油なしでＯＫ。そうでなければ少量油を敷いてください
★蒸し焼きのお酒が多すぎてびしょびしょになっちゃった場合はオイスターソースで味付けしてから最後に水溶き片栗粉でとろみをつければリカバリーＯＫ(^o^)V
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