ナスと素麺の煮物
今回は厚揚げも入れてみました。
キノコ類やインゲンを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
素麺に飽きた時に思いつきました。
作り方
- 1
ナスは乱切りにし、水にさらしておく。
素麺は茹でて水気を切る。 - 2
サラダ油でナスを炒め、火が通ってきたら、蕎麦つゆを3倍に薄めて入れる。
- 3
水気を切った素麺を入れ、少し煮る。
- 4
素麺がクタクタになったら、ゴマ油を回しかけ、七味唐辛子をふる。
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