フリッジ（お好みのパスタ）を通常の湯と塩加減で記載茹で時間より1分オーバーに茹でる。卵は半熟強に茹でる。

茹でている間にきゅうり、にんじんをカットして分量外の塩を振り、水気を絞る。玉ねぎはみじん切りにし水にさらして水気を切る。

ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は手で細かすぎない程度にちぎる。茹でたフジッリは湯を捨て、すし酢をかけて全体を混ぜる。

ボウルに黄身、☆印の材料を入れ、黄身の塊がなくなるようにしっかり混ぜる。白身、野菜、フジッリを和える。