マカロニはたっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、袋の規定より1~2分長めにゆで、ざるにあげ水で流し、水気を切る。

ハムは5m幅くらいに切る。玉ねぎ、きゅうりはそれぞれ塩(分量外)でもみ、水にさらしてしぼる。

マカロニ、ハム、玉ねぎ、きゅうりをボールで合わせ、マヨネーズで和え、ざく切りにしたゆで卵を混ぜ、塩こしょうで味を調える。