にんじん、ピーマンは千切りする。フライパンにサラダ油小さじ１を熱してにんじんを炒め、油がなじんだらピーマンも加える。

全体的にクタッとしてきたらツナを加えて炒め合わせ○で味付け、最後に溶き玉子を回し入れ火を止めてざっと混ぜ余熱で火を通す。