レシピというほどではありませんけど…このレシピの生い立ち使い切りたいキャベツがあったので…
キャベツをざく切りにして、胡瓜は薄切りにする。
キャベツ・胡瓜をボールに入れ、塩を振りいれ手でギュッギュともむ。（キャベツがしんなりして半量程になる）
それをザルにあけて流水で洗う。
水気をよく絞ってドレッシングを絡めれば出来上がり！
この時は、青しそドレッシング（ノンオイル）を使いました。
しじみごはん
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