青パパイヤの炒め物
kyokiy @cook_40126925
パパイヤの定番料理です。
パパイヤには脂肪を分解する酵素が入っています。油ものの料理の付け合わせにいいかも？？
このレシピの生い立ち
うちの畑にパパイヤかいっぱいなりました。
青パパイヤの炒め物
パパイヤの定番料理です。
パパイヤには脂肪を分解する酵素が入っています。油ものの料理の付け合わせにいいかも？？
このレシピの生い立ち
うちの畑にパパイヤかいっぱいなりました。
作り方
- 1
パパイヤは半分に切って中の種を取り出し、皮をむいて、千切りにしてから水にさらしておきます。
- 2
人参も千切りにします。
今回はパパイヤも人参もしりしり（刺身のつまをつくるやつ）しました。 - 3
フライパンを熱して炒め油をひきます。水にさらしたパパイヤの水気を切って炒めます。人参、ツナ缶も汁ごと炒めます。
- 4
ほんだし、薄口しょうゆをいれ、塩、コショウで味を調えます。
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