青パパイヤ炒め
益田市 @masuda_city
益田産の青パパイヤを使った簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
益田市では１年に１回「健康ますだ市２１フェスティバル」を開催しています。
このフェスティバルで益田産の珍しい野菜として青パパイヤの紹介をし、来場者のみなさまに試食していただきました。
青パパイヤ炒め
益田産の青パパイヤを使った簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
益田市では１年に１回「健康ますだ市２１フェスティバル」を開催しています。
このフェスティバルで益田産の珍しい野菜として青パパイヤの紹介をし、来場者のみなさまに試食していただきました。
作り方
- 1
青パパイヤの皮をむき、細切りにして水にさらす。（途中で水をかえる）
-
- 2
にんじんを細切り、玉ねぎを薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、１と２の材料を炒める。
- 4
火が通ったら、塩・こしょうで味をつける。
コツ・ポイント
歯ごたえがよく、クセがないことから炒め物だけでなくどんなメニューにも変身できます。ポリフェノールを含み栄養満点！血流の改善や肝機能を高める効果などもある万能野菜です。
かぶれる場合があるので、かぶれやすい方は手袋をして調理してください。
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ナンプラーベースの調味料と生姜を豚肉に絡めて、青パパイヤと一緒にササッと炒めました。我が家の定番メニューです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195436
