我が家の餃子
ogalisa @cook_40075307
筍と椎茸を加えると、食感も楽しく味にも深みが出て、とても美味しい餃子ができました！！
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった椎茸と、シャキシャキした感じが楽しめそうな筍を入れてみたら、過去一美味しい餃子のタネになりました。
我が家の餃子
筍と椎茸を加えると、食感も楽しく味にも深みが出て、とても美味しい餃子ができました！！
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった椎茸と、シャキシャキした感じが楽しめそうな筍を入れてみたら、過去一美味しい餃子のタネになりました。
作り方
- 1
餃子の皮以外の具を全てボウルに入れて、しっかりこねる。餃子の皮に具を詰めていく。
- 2
サラダ油をひいて熱したフライパンに餃子を並べ、100ccの水を加え、すぐに蓋をして5分焼く。
- 3
蓋をあけて水気をとばして、ごま油をフライパンの端から回し入れ、全体に油が回ったら完成！
コツ・ポイント
タネは肉の粘り気が出てくるくらいしっかりこねると、よりジューシーに仕上がります。
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