鶏ハムとポテトの春のクリーミーコロッケ
鶏ハムが旨味いっぱい出して、ホワイトソースやじゃがいものなめらかさとよく合います♪さっぱりマヨネーズソースとコロッケが◎
このレシピの生い立ち
「日清ベジフルーツオイル」モニターに当選！
揚げものにするのがおすすめみたいなメールが来たので作りました。
うちの定番レシピの鶏ハムを使ってクリームコロッケを作り、
更にさわやかなマヨネーズソースを上からかけてみたくなったので。
鶏ハムとポテトの春のクリーミーコロッケ
鶏ハムが旨味いっぱい出して、ホワイトソースやじゃがいものなめらかさとよく合います♪さっぱりマヨネーズソースとコロッケが◎
このレシピの生い立ち
「日清ベジフルーツオイル」モニターに当選！
揚げものにするのがおすすめみたいなメールが来たので作りました。
うちの定番レシピの鶏ハムを使ってクリームコロッケを作り、
更にさわやかなマヨネーズソースを上からかけてみたくなったので。
作り方
- 1
鶏ハムを１ｃｍ角に切り、玉ねぎを１ｃｍ角に切り、じゃがいもは、一口大に切る。玉ねぎとじゃがいもをレンジで７分チンする。
-
- 2
じゃがいもを少し形が残るぐらいにつぶして、玉ねぎとじゃがいもを混ぜ合わせておく。
- 3
ほうれん草をよく洗い、水気を少し残したまま、皿などに乗せてレンジで１分ほどチンする。水にさらして水気を切って１ｃｍに切る
-
- 4
レタスを適当にちぎって水につけておく菜の花を洗って２分チンする。マヨネーズとヨーグルトを合わせてマヨネーズソースを作る。
- 5
ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れて１分チンする。小麦粉を入れてよく混ぜて、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる
- 6
（５）の続き‥
３分チンしてよく混ぜ合わせて、更に３分チンしてよくかき混ぜる。 - 7
出来たホワイトソースの中に、鶏ハム、玉ねぎ、じゃがいもほうれん草を入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
１個が直径５ｃｍくらいになるように１３～１５等分して、俵型に形成し、小麦粉、卵、パン粉を付けて１７０度で揚げる。
- 9
皿にコロッケを乗せマヨネーズソースをかけて、菜の花、レタスを添えて出来上がり♪
- 10
参照レシピ
★レンジでチン♪超簡単！絶品チキンハム★https://cookpad.wasmer.app/recipe/644809 -
- 11
モニター当選した
日清べジフルーツオイル -
コツ・ポイント
中の具のほうれん草は、菜の花、春キャベツ、アスパラガスとかでも♪♪
量が多いので人数分だけ揚げて、あとはグラタンにしたり
冷凍保存して、オムレツの具など色々使ってみて下さい。
大きさも結構大きいので、お好みの大きさ、形にして下さい。
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