1のチーズプリンを先に作る。

1の粉ゼラチンを50ｃｃの水でふやかす。

鍋に1の牛乳、砂糖を加えて火にかけて砂糖を溶かす。

クリームチーズも細かく切り、鍋に入れる。

ふやかした粉ゼラチンも加えて、溶かす。

生クリームも加えて2,3回かきまぜたら、火からおろす。

３回ほど、裏ごします。

氷水の入ったボウルになべ底をあて、冷ましながら、かき混ぜる。

2のピオーネゼリーを作る。

粉ゼラチンを50ｃｃの水でふやかす。

ピオーネの皮をむいておく。

鍋にお水と砂糖を加えて火にかける。砂糖がとけるまでかき混ぜる。

ふやかした粉ゼラチンを加えて、溶けるまで火にかける。

皮をむいたピオーネを加える。軽くかき混ぜて、火からおろす。

氷水の入ったボウルに、鍋底をあてて、かき混ぜながら冷ます。

冷めたら、先ほど冷蔵庫に入れたちーずぷりんの上に、ピオーネの個数も分けて、流して、冷蔵庫で冷ます。