蒸し鶏＆茄子とパプリカのごまだれサラダ
ttower1204 @cook_40161446
いろどりがきれいなご飯が好きなので、これはおすすめです！かんたんにできておいしいので、私の定番決定です☆
このレシピの生い立ち
先日中華料理屋さんで「蒸し鶏と茄子の冷麺」というメニューをみかけて、これはパプリカも加えてサラダっぽくしたらおいしそう！と思ってつくってみました。
蒸し鶏＆茄子とパプリカのごまだれサラダ
いろどりがきれいなご飯が好きなので、これはおすすめです！かんたんにできておいしいので、私の定番決定です☆
このレシピの生い立ち
先日中華料理屋さんで「蒸し鶏と茄子の冷麺」というメニューをみかけて、これはパプリカも加えてサラダっぽくしたらおいしそう！と思ってつくってみました。
作り方
- 1
とり胸肉は、おろししょうが・料理酒をかけて、ラップをかけてチンする（1000Wで5分くらい。）
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- 2
茄子、パプリカは細切りにする。お鍋にお湯をわかしざるをのせ、そこにお野菜をのせてふたをして蒸す。大体3分
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- 3
あとはかざりつけ。サラダ菜などを敷いた後、割いた鶏肉、茄子、パプリカをバランスよく並べる。
- 4
ごまだれをかけて出来上がり！最後にすりごまをかけると、さらにごまの風味がアップ☆
-
コツ・ポイント
鶏肉はレンジでチンして蒸してもおいしく仕上がります☆途中でボンっと爆発することもあるので、必ずラップはしたほうがいいです。鶏肉を割くのを子供に手伝ってもらったりすると、一緒に楽しくクッキングできます☆
■1週間食材をまとめ買いして献立作り＆1つのメニューを基本に色々応用メニューを作るのが大好きです■2003年に主婦デビューして、8年目。お料理とおいしいものを食べに行くのが大好きです。あとはお酒も大好きなので、お酒に合う料理が好きです■今年からは学童に通う息子のために朝20分でできるお弁当作りも工夫してます
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