トマト☆キーマカレー
まるあんづ @cook_40055096
トマト感のある爽やかなキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
おにぎらずの中身になりそうなカレーを作りたくて、いろんなレシピを参考にしながら作りました。アレンジもきくので、すごく便利な一品です。
トマト☆キーマカレー
トマト感のある爽やかなキーマカレーです。
このレシピの生い立ち
おにぎらずの中身になりそうなカレーを作りたくて、いろんなレシピを参考にしながら作りました。アレンジもきくので、すごく便利な一品です。
作り方
- 1
カレー粉、シナモン、チリペッパーを小さなボールに入れ、混ぜておく。
- 2
ピーマンとにんじんを5mm角に切る。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
にんにく、生姜をみじん切りにしたら、油を入れたフライパンに加えて、弱火にかける。
- 5
油から香りがしてきたら、玉ねぎを入れて、軽くアメ色が付くまで炒める。
-
- 6
合挽き肉を加えたら強火にして、ほぐしながら炒める。
-
- 7
お肉に火が通ったら、ピーマンとにんじんを加えて軽く炒める。
-
- 8
混ぜたカレー粉を加えて炒め、全体が混ざったら、トマト缶を加える。
-
- 9
トマトをほぐしながら、全体に行き渡ったら弱めの中火にし、煮詰める。
- 10
時々かき混ぜながら、水分量が元の半分以下になるまで、煮詰めていく。
-
- 11
ソースを加えて混ぜたら味見をして、塩・コショウで味を整える。
- 12
もしカレー感が足りないと感じから、お好みでカレー粉とチリパウダーで調整。
- 13
出来上がり☆
- 14
☆追記☆
キーマカレーをそうめんにアレンジ！食欲出ます！ -
コツ・ポイント
カレー粉を使っていないので、ヘルシーです。
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