山椒風味の浅漬け
やどろく @cook_40160615
山椒の香りが口の中にふわっと広がります
このレシピの生い立ち
実家に山椒の木があるので、山椒の佃煮やちりめん山椒を作っていました。いつも同じのではおもしろくないので、山椒の風味が生きる浅漬けを作ったところさっぱりしておいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリ、大葉、ミョウガは薄切り、キャベツは適当な大きさにちぎる。
- 2
タッパにキュウリ、大葉、ミョウガ、キャベツ、山椒を入れ、粗塩を上から振る。
- 3
タッパのふたをして思い切り上下にシェイクする。
- 4
1時間ぐらいで食べ頃になります。
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